بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
المقادير
· كوب من السكر
· كوبان من اللوز المحمص
· ملعقة طعام من قشر البرتقال المحفوظ والمفروم فرما ناعما
· ½ ملعقة صغيرة من مسحوق حب الهال
· ½ كوب من العسل
· بياض البيضتين مخفوق
· ورق الأرز
طريقة التحضير
· يوضع ورق الأرز في قعر صينية 20*25 سم· يفرم اللوز المحمّص فرما ناعما ويضاف اليه السكر وحب الهال وقشر البرتقال المحفوظ· في قدر سميكة القعر يوضع العسل وخليط اللوز والسكر ويحرك الخليط· توضع القدر على نار خفيفة ويحرك الخليط حتى يتغير لون الخليط ويصبح ذهبيا· ترفع القدر عن النار ويضاف بياض البيض المخفوق بسرعة الى خليط اللوز ويحرك جيدا· يصب الخليط في الصينية بالتساوي. وبعد أن يبرد المزيج يقسم الى قطع صغيرة ويقدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق