*(مرحبا بزائراتي الغاليات) *هنا تجدون كل ما يتعلق بالمطبخ من اكلات وطبخات وحلويات ونصائح تخص المراة في مطبخها *لو عندك تعليق او راي او حتى وصفة تريدين عرضها هنا فلا تبخلن عليا بها اكون جد مسرورة *لديكن استفسار او طلب تفضلن
الدونتس المقادير • 4 أكواب من الطحين• ملعقة كبيرة من الخميرة• ¾ كوب من الزبدة• ¼ ملعقة صغيرة من الملح• ½ كوب من السكر البودرة• 1 ½ كوب من الحليب الفاتر• بيضة طريقة التحضير • نخلط الطحين مع الملح ونضيف اليه الزبدة ونفركهما معا. نصنع حفرة في وسط الطحين ونضع فيها السكر والخميرة، ثم نصف كمية الحليب• نخفق البيضة مع ما تبقى من الحليب ثم نضيفهما في وسط الطحين ونعجن المواد جميعها حتى نحصل على عجينة متماسكة، فنتركها تختمر• عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستعمال. نقطعها الى 15 قطعة بوزن واحد، ونعطيها شكل الكرة ونضعها على صينية مدهون قعرها بالزبدة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها• نستطيع قليها كما هي أو نستطيع تفريغ وسطها بمقطع صغير• بعد تقليبها بالزيت وقد تلوّنت من الجهتين تصفّيها جيدا ثم نستطيع حشوها بالمربى أو الشوكولا ورش السكر البودرة عليها.
المقادير
· كوب من السكر
· كوبان من اللوز المحمص
· ملعقة طعام من قشر البرتقال المحفوظ والمفروم فرما ناعما
· ½ ملعقة صغيرة من مسحوق حب الهال
· ½ كوب من العسل
· بياض البيضتين مخفوق
· ورق الأرز
طريقة التحضير
· يوضع ورق الأرز في قعر صينية 20*25 سم· يفرم اللوز المحمّص فرما ناعما ويضاف اليه السكر وحب الهال وقشر البرتقال المحفوظ· في قدر سميكة القعر يوضع العسل وخليط اللوز والسكر ويحرك الخليط· توضع القدر على نار خفيفة ويحرك الخليط حتى يتغير لون الخليط ويصبح ذهبيا· ترفع القدر عن النار ويضاف بياض البيض المخفوق بسرعة الى خليط اللوز ويحرك جيدا· يصب الخليط في الصينية بالتساوي. وبعد أن يبرد المزيج يقسم الى قطع صغيرة ويقدم.
|